Blog PakarHowTo

Sejak isteri saya disahkan mengandung kira-kira 3 bulan yang lepas, saya lah yang terpaksa menjalankan tugas-tugas di rumah seperti mengemas rumah, basuh baju, sidai kain, iron baju, menyapu rumah, mop lantai, basuh bilik air, malah memasak pun saya yang buat.

Saya buat ini semua adalah kerana isteri saya ‘mabuk’ teruk sangat. Kesian saya tengok dia. Langsung takde tenaga. Yer lah, makan tak selera, tidur tak lena, sakit belakang, sakit perut, pening kepala, loya-loya dan selalu muntah-muntah. Akibatnya, dia melepek saja di rumah. Langsung tak larat nak buat apa-apa.

Takper lah, saya sabor jer lah buat sementara ini. Lagipun doktor dah kata, mungkin ambil masa dalam sebulan lagi baru lah keadaan akan beransur OK semula, insyaAllah. So, sabor jer lah.

Apa2pun, dalam post kali ini saya ingin berkongsi dengan anda mengenai “Tips Bagaimana Untuk Memilih Bahan Masakan Yang Baik“. Saya dapat tips ini hasil pembacaan dan mendengar orang-orang tua bercerita.

Secara mudahnya, bahan masakan yang baik adalah bahan mentah yang masih baru dan segar. Berikut adalah tips memilih ;

1. Sayur-sayuran dan buah-buahan

• Pastikan ia tidak layu, tidak kecut, bertukar warna atau berbau busuk
• Lebih elok pilih sayur yang berlubang dimakan serangga kerana ia menunjukkan sayur itu kurang dicemari oleh racun perosak dan bahan kimia. Jadi ia lebih sesuai dan selamat untuk dimakan.

2. Ikan

• Pilih ikan yang mempunyai kulit yang masih bersinar dan berwarna terang. Jangan pilih ikan yang kulitnya diselaputi lendiran yang tebal.
• Pastikan ikan yang dibeli, matanya tidak tenggelam dan warnanya masih cerah.
• Cuba lihat insang ikan berwarna merah cerah (ikan segar). Dan bukannya insang berwarna keperang-perangan atau kering.
• Pastinya pilih lah ikan yang tidak berbau busuk
• Cuba picit badan ikan yang ingin dibeli. Jika isinya masih pejal dan kenyal apabila dipicit, itu menunjukkan ikan tersebut masih segar.

3. Udang

• Pilih udang yang mempunyai kulit yang cerah dan lut sinar, bukannya kulit yang dah ada tompok-tompok hitam.
• Cuba picit kepala udang, kalau ianya masih keras dan tidak mengeluarkan lendiran yang banyak, itu bermakna udang itu masih segar.
• Jangan pilih udang yang sudah berbau busuk.
• Picit badan udang dan pastikan isi udang masih pejal dan kenyal.

4. Daging

• Pastikan daging yang dibeli masih segar dan tidak berselaput.
• Jangan beli daging yang sudah berbau busuk.
• Pastikan warna daging masih merah
• Jikalau daging itu sejuk dan ada ais, bermakna ia bukanlah segar sebaliknya ia sudah di ‘frozen’ (beku) kan.

5. Ayam

• Pilih ayam yang tidak berbau busuk dan tidak bertukar warna.
• Cuba lihat kepada kegemukan di bahagian dada dan kelicinan kulitnya. Jangan beli ayam yang terlalu gemuk.
• Perhatikan juga lemak-lemak ayam terutamanya di bahagian bawah kulit. Jangan beli ayam yang mempunyai lemak yang berlebihan.
• Adalah lebih baik untuk beli ayam yang baru disembelih di pasar. Ayam yang ada dijual di pasar raya mungkin telah di ‘frozen’ terlebih dahulu. Jadi ayam yang dijual di pasar raya besar, kebanyakan tidak lagi segar.

6. Telur

• Pastikan telur yang dibeli tidak retak atau pecah kulitnya.
• Pastikan juga telur yang dibeli tidak diselaputi najis yang berlebihan pada kulitnya.
• Goncang dulu telur sebelum beli. Kalau isinya mampat tiada ruangan udara yang banyak, maka itu menunjukkan telur itu masih baru.

7. Bijiran, tepung, kacang atau beras

• Cuba lihat betul-betul, ada atau tidak serangga atau bahan-bahan tercemar lain dalam beras, bijiran atau kekacang yang ingin kita beli.
• Pastikan juga beras, bijirin atau kekacang yang dibeli tidak bercampur dengan gred bijiran/beras/kacang/tepung yang bermutu rendah.

Haaa begitulah serba sedikit apa yang saya tahu tips bagaimana untuk membeli bahan mentah atau bahan masakan yang baik dan segar. Harap ianya dapat membantu mereka yang masih baru nak belajar buat ini semua (macam saya ni).

Kalau anda ada lain-lain tips yang bagus, tolong kongsikan di ruangan komen di bawah tu yer. Terima kasih.

Most Commented Posts

• Tips mengenai kitaran haid & waktu subur (966)
• Lepas Geram? (674)
• Petua Untuk Mengandung (324)
• Suami takde nafsu…Apa patut buat? (267)
• Rahsia Tarian Poco-poco (257)
• Tips Diet Untuk Kuruskan Badan (183)
• Tips Dan Petua Untuk Mudah Mengandung (179)
• Siapa Kami? (171)
• Cara untuk kenalpasti perangai kawan (153)
• Panduan menghadapi masalah putus cinta (137)